央視3·15晚會暴露的土坑酸菜風波仍在繼續。最新顯示，湖南華容縣涉事企業所有產品已就地封存，外銷產品也已啟動追溯召回措施，當地4名干部因食安監管不力被追責。而在資源市場，這場沖擊波讓部門食物企業如臨大敵，多家台灣彩票規則說明上市公司紛飛發表宣示，極力撇清與土坑酸菜的關系。
據上海證券報不完全統計，現在已有天味食物、日辰股份、克明食物、九毛九、朱老六等多家上市公司通過公告、投資者互動平臺、公號、官方微博等方式強調與涉事企業不存在合作關系，且不存在土坑腌制的情境。
北交所腐乳第一股朱老六比年來發力東北酸菜產品，依據公司2月21日發表的改變募集資金用途公告，公司將投資551597萬元用于酸菜產品擴能建設項目。朱老六3月17日發表公告稱，公司的酸菜產品建有當代化的廠房，采用恒溫密封發酵罐的方式發酵腌制，不存在採用土坑腌制生產的情境。此外，酸菜成品均由公司自行腌制，不存在外購腌制，不存在台灣彩券平台外購或代工生產的情境。腌制好的酸菜經切絲浸泡、臭氧滅菌后，需經公司質量檢測部分檢測，質檢及格的產品方可入成品庫。
旗下擁有老壇酸菜魚調料產品的天味食物在投資者互動平臺表示，公司與湖南插旗菜業等涉事公司從未有過合作關系。公司對酸菜實施嚴格的基地化管控模式，從青菜采收、鹽漬加工、二次入壇發酵、包裝殺菌全生產過程進行事前允許與事中監視，確保原材料來歷與品格、生產加工過程、原料成品格量均符合國家法定尺度。
注意到，為了彰顯自家酸菜產品的安全可信，天味食物還通過實地探訪直播的方式介紹酸菜生產流程，給遠大消費者吃下定心丸。
港股上市公司九毛九旗下餐廳太二酸菜魚3月16日在其公共號發表了一篇太二酸菜安全教導，詳細介紹了酸菜產品的生產流程及相關資質。教導顯示，太二酸菜魚的酸菜由四川民福記食物有限公司及吉香居食物股份有限公司兩家合規廠家生產腌制，均具備醬腌菜生產今彩539歷史獎金允許資質。對于太二酸菜魚的這波操縱，消費者評價其求生欲滿滿。
復合調味品龍頭日辰股份在其官方微博發表宣示稱，公司生產的老壇酸菜魚調料、靚湯酸菜魚調料採用的酸菜包采購于四川省簡陽利豐食物有限公司，該供給商所生產酸菜均是在發酵車間途經清洗、控水、發酵池發酵的，且嚴格依照相關法律律例要求，符合國家法定尺度。
此次土坑酸菜丑聞中，受陰礙最大確當屬方便面企業，康台灣彩票玩法師傅、統一兩大巨頭被卷入此中，不僅品牌形象受損，股價更是大幅下跌。隸屬于克明食物的另一方便面品牌五谷道場在酸菜丑聞發酵后，3月15日火速在官方微博宣示稱，公司從未採用過湖南插旗菜業等涉事企業的產品，也未有過任何采購合作，公司對產品每一批原物料均進行嚴格檢修，質量尺度及格方可入庫採用。
接納采訪的業內人士通知，酸菜作為食物行業的根本原料，被廣泛應大樂透中獎規則用在調味品、方便面、餐飲等行業，此中最為消費者熟知確當屬酸菜魚產品。依據Frost Sullivan的數據，酸菜魚行業規模從2024年的40億元增長至2024年的123億元，復合增速高達32%，預測2024年市場規模有望到達705億元。
食物產業解析師朱丹蓬以為，老壇酸菜口胃在方便面口胃中排名前列，可能要占到兩成以上的比例，因此土坑酸菜事件可能會對方便面銷售帶來很大的陰礙。酸菜口胃在餐飲行業現在是一個熱點口胃，后續陰礙還很難估量。
