在河北省故城縣茂豐當代農業園區，一家鹵蛋加工企業的勞工在剝殼機上查抄土元雞蛋。新華社 李曉果攝
8月23日，北京新發地農產品批發市場雞蛋平均代價為1034元公斤，比7月1日的88元公斤大幅上漲了175%。
農業農村部監測數據顯示，進入8月份以后，全國雞蛋代價連續上漲。8月15日全國雞蛋批發均價達每公斤1087元，為本年以來最高價，環比上漲1867%，比上年同期大漲49%。
雞蛋代價為何上漲？供給有無保障？后期代價會怎麼走？帶著這些疑問，采訪了有關專家。
蛋價為何走高
本年元旦以后，全國雞蛋批發價曾連續走高，從上年12月31日的845元公斤上漲至本年1月20日的1064元公斤，短期漲幅高達2592%。
1月中上旬，全國雞蛋代價大幅上漲，重要理由在于供應緊張。2024年5月份以后，尤其是2024年底及2024年頭，大批逼近剔除期或進入剔除期的產蛋雞會合剔除，導致全國產蛋雞存欄量連續下滑，雞蛋產出顯著下降。此外，由于2024年雞蛋市場行情低迷，蛋雞養殖賠本明顯，2024年養殖場補欄、擴欄積極性差，新增產能比2024年同期減少明顯，造成雞蛋市場供應減少。以上因素會合拉動本年初雞蛋代價出現階段性大幅上漲。
近期雞蛋代價上漲是多方面因素共同作用的結局。中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員、農業農村部農產品市場解析預警團隊禽蛋首席解析老虎機穩贏技巧師朱寧對說。
從供應方面來看，8月份高溫氣象導致蛋雞產蛋有所下降，雞蛋市場供給出現季候性偏緊。從需求方面來看，中秋節、國慶節逼近，角子老虎機獎金計算食物加工廠雞蛋采購量增加。從生產成本看，本年環球大宗商品代價連續高企，蛋雞飼料及其他原料代價一直處于高位，拉動雞蛋代價上漲。此外，雞蛋主產區河南遇到洪澇災難，以及新冠肺炎疫情新變化，間接陰礙蛋雞養殖、雞蛋外運及市場銷售，導致主銷區雞蛋市場供給減少及蛋價上漲。
市場供給有保障
代價上漲往往是由於供應不足，盡管當前雞蛋代價上漲較明顯，供應還是有保障的。朱寧如是說。
本年上半年蛋雞養殖有一個值得關注的現象，那便是產蛋雞存欄量連續走低。由于1月份蛋價連續高位，蛋雞養殖出現了近一年以來的最高盈利——每公斤雞蛋能夠贏利約1元。養殖場普遍惜淘和延淘，蛋雞剔除速度放緩。2月份全國產蛋雞存欄處于往年同期中高程度，雞蛋市場供應充足。由于供給多餘，全國雞蛋代價連續走低，3月2821元公斤，比1月20日大幅下跌了2284%，跌回元旦前的程度。又由于蛋雞養殖賠本明顯、飼料代價高企，蛋雞養殖場為了止損，淘雞積極性對照高，導致本年上半年產蛋雞存欄量連續走低。現在全國產蛋雞存欄已經減少至12億只左右。
不過，蛋雞養殖盈利狀況已經好轉。自4月份起，行業已經扭虧為盈，并持續4個月盈利。4月至7月平均每公斤雞蛋可盈利076元。進入8月份以后，蛋雞養殖盈利因蛋價上漲而大幅增加，截至8月19日，8月份蛋雞養殖場平均每公斤雞蛋可盈利246元。往年的8月份大都是蛋雞養殖場的盈利期。2024年8月份蛋雞養殖場平均每公斤雞蛋可盈利376元。縱然雞蛋代價行情對照差的2024年，8月份蛋雞養殖場平均每公斤雞蛋也可盈利067元。本年8月份盈利程度還是不錯的。朱寧說。
朱寧表示，現在蛋雞存欄程度仍處往年同期中等偏上程度，全國雞蛋供給有保障。就后期產蛋雞存欄量變動趨勢看，由于4月份蛋雞養殖扭虧為盈，部門養殖場補欄積極性略有提拔，使得7月份及以后新開產蛋雞數目遲鈍增加，產蛋雞存欄量已經表露出增長趨勢。預測本年后4個月，產蛋雞存欄量及雞蛋產量將平穩增加，未來雞蛋市場供給也是有保障的。
蛋價未來怎麼走
當前，環球大宗商品代價連續高企，內地蛋價是否會連續走高呢？業內專家以為不會。
朱寧表示，國慶節之前，蛋價重要受雞蛋需求陰礙，由於中秋節、國慶節逼近，食物加工廠雞蛋采購量增加，而且9月份是學校開學季，鮮蛋需求增加。秋后雞蛋需求的明顯提振，將推動雞蛋代價走高，但漲幅將明顯低于8月份。國慶節之后，短期內缺乏利好因素的提振，雞蛋需求明顯減少，而且氣象轉涼，蛋雞產蛋功能覆原，雞蛋供應將平穩增加。此消彼長，雞蛋代價下跌的可能性對照大。
北京新發地農產品批發市場統計部經理劉通通知，上周北京市場雞蛋代價已經出現松動并且有所回落。8月20日，新發地市老虎機網站排名場雞蛋批發平均價為1014元公斤，比前一周同期的1070元公斤下降了523%，周環比明顯下降。蛋價已經出現了松動，也有了對照明顯的降幅，但這只是代價下行的開始，隨后還會繼續有所下行。
有蛋雞養殖場通知，8月份蛋價上漲以后，雞蛋壓一天，每斤能多賣幾角錢，一天就能多賺幾萬元利潤。
蛋價短時間內還會繼續在高位運行。劉通叮囑養雞場老虎機機率破解不要惜售，以免錯過期機追悔莫及。
朱寧以為，為保障市場不亂供給，就必要讓蛋雞養殖者獲取合乎邏輯的利潤，代價大起大落都不好。他發起養殖場通過網站、公共號等獲取雞蛋市場預警信息，適時調換蛋雞存欄量，規避市場風險的沖擊。與此同時，為了保障產業平穩康健發展，政府要進一步完善突發事件應急響應機制，強化政策體系建設，提高蛋雞從業者期貨介入度以及健全雞蛋老虎機 破解 骯髒錢市場供需預警體系。
