鵝腸處理得不干凈、黃喉變質、生菜回收再老虎機贏錢技巧用……近日,某位藝人經營的網紅餐廳連鎖涮鍋店被浙江省、市兩級市場監管局聯盟約談,某門店被責令整改,當即截止經營。這一事件趕快登上微博熱搜,觸發網友關注。實在,這并非個例,近段時間有多家網紅餐廳被曝出食物安全疑問。
近些年,各式各樣的網紅餐廳如雨后春筍般冒出,他們通過名人效應、品牌包裝、宣傳爆款產品、打造獨特IP等一系列營銷手段,再加上美食達人在社交平臺上的分享澳門老虎機技巧,引來大量消費者跟風打卡。有的消費者甚至不惜等位四五個小時,只為點菜拍照發個朋友圈。
網紅餐廳火爆的同時,也催生了許多亂象。有的網紅餐廳徒有光鮮亮麗的品牌包裝,實際產品類型單一,缺乏新意;有的網紅餐廳通過饑餓營銷,不僅觸發消費者不滿,還促成黃牛帶貨的生意;有的網紅餐廳更是採用低成本原料,不關注后廚衛角子老虎機勝率設定生和產品格量,屢屢觸碰食物安全紅線。當一時網紅易,當持久網紅難。多家網紅餐廳因各種理由,在火爆之后草草收場,趕快從公共視野中消逝。
網紅餐廳如何才能維持熱度,連續獲得消費者的信賴呢?在做好品牌宣傳、打造網紅形象的同時,更要在打造要點產品、提高服務質量、確保食物安全高下功夫。
要凸顯自己在品牌發展思路上的不同化,明確自己的品牌定位,潛心打造要點產品。明星餐飲更是如此,不能僅靠明星著名度,讓消費者僅為打卡拍照而來,找不到再次光臨的原因。
要著力提高服務質量,變更饑餓營銷套路,不能把消費者排長隊變成網紅餐廳的標配,而是要提高服務效率、出餐速度,用優質的服務給消費者帶來優良的用餐體驗。
要確保店面衛生和食物安全,在選材、選料,制作、加工,包裝、外賣等各個環節嚴格把關,打造陽光廚房、放心餐館,并積極接納社會監視。這才是網紅餐廳能夠持久生存并獲得消費者認可的必由之路。
實在,消費者打卡網紅餐廳,不僅是為了品嘗食品,也是為了體驗和感受餐廳想要傳達的品牌文化和理念。網紅餐廳的爆紅背后是餐飲行業轉型升級的一種新嘗試;消費者愿意爭相為網紅餐廳埋單,也體現了餐飲消費升級的新潮流。可是,網紅餐廳不能只是一味追求陰礙力,而輕忽了作為餐飲從業者的看家本領。畢竟,消費者javascript 拉霸機買入的不僅是面子,他們更在乎網紅餐廳的里子——產品格量、食物角子老虎機遊戲新手教學安全和優質服務。