盡管已經和父母商量過好幾回，但南昌市民徐煜暉家本年的年夜飯究竟吃啥還是沒能定下來。
我說出去吃，爸媽嫌不傳統；父母自己做，我覺得太麻煩。徐煜暉說，過去，他家的年夜飯是全家老少齊上陣，洗菜、擇菜，差異火候的菜肴還要掐著時間點下鍋，然后再手忙腳亂擺盤上桌……本年他不想這樣了。
疫情防控常態化下的南昌，家家戶戶都在為年夜飯做著預備。與徐煜暉一樣思索年夜飯在哪兒吃、怎麼吃、吃什麼的青年人不在少數。跟著能籌劃一大桌菜的老一輩從廚房退休，青年一代尚難勝任如此大的陣仗，如何保全年夜飯的儀式感，著實讓相當多的青年人深感窘迫。
本年，家住南昌紅谷灘區的90后廖蕓琪扛起了為家里采購年夜飯的重任。傳統大菜不能少，還要有‘看起來很厲害’的硬菜，最主要的是絕不能失敗。在她的年夜飯清單中，蒲燒鰻魚、惠靈頓牛排、炙烤雞胸肉、奧爾良雞翅和壓軸的大盆菜赫然在目。
全都是預制菜，只要用微波爐或者明火加熱就可以吃了。樣式多賣相好，關鍵是味道也不錯。再買幾樣鹵味大樂透對獎日期，炒幾樣蔬菜，年夜飯就齊了。廖蕓琪說。
從贛菜到東北菜，從川菜到杭幫菜，預制菜種類一應俱全。跳過了洗菜、切菜、料理的環節，簡樸加熱擺盤就能食用。既挽救了廚藝不精的青年人，也知足了在家吃年夜飯的儀式感。南昌盒馬鮮生萬科時代廣場店擔當人朱玲向表示。
農歷新年前，盒馬鮮生在南昌的兩家門店正式營業。鮮活的天子蟹、波士頓龍蝦等活體海鮮柜臺前人流擁擠，車厘子、奇異果、牛油果等水果銷售火爆……除了傳統的糧、油、米、面，代價在幾十元至數百元不等的佛跳墻、大盆菜等預制菜539獎金計算方式尤其遭受消費者追捧。
預制菜銷售火爆，既由於它解放了除夕夜父母繁忙的雙手，也體現了兩代人對年夜飯的差異詮釋。朱玲說，從現在的銷售場合看，紅燒肉、鮑魚燒雞、金湯鮑魚花膠雞、佛跳墻等預制菜深受青年群體的喜歡。
這幾天，途威力彩累計獎金經數輪協商，徐煜暉終于在家庭會議上贏得了成功：本年的年夜飯由他擔當。
按家人的方法，年夜飯交給我，最后我還得請求援助他們。但本年他們肯定要遺憾了。徐煜暉說，他已經在電商平臺上買入了一個年夜飯禮盒，里面有醬鴨、油燜海蝦、海參燒蹄筋、紅燒丸子、醬香肘子等12道硬菜，只需按說明書加熱，撒上一把香蔥、擺上幾根香菜即可食用。
除夕前一天，我每週539開獎再買一條新鮮的東星斑做清蒸魚，輕輕松松一桌菜就出來了。在徐煜暉的認知中，只有上了年年有余這道菜，這一頓年夜飯才算539每日開獎圓滿。
許多中國人對年夜飯的印象便是豐盛，這屬于溫飽型消費理念。跟著經濟發展，越來越多的青年人對年夜飯有了不一樣的追和解懂得。京東消費及產業發展研究院高等研究員陸飛通知，他們長年來對年貨商品的跟蹤數據顯示，傳統的米面糧油照舊是年貨首選，但具體到年夜飯的選擇上，半成品和預制菜已佔有了一半，僅2024年1月，南昌地域預制菜銷量同比就增長了94%左右。
跟著年夜飯的掌勺人越來越青年，接過年夜飯主導權的他們也讓年夜飯的格式隨之發作了變化，但不變的是家的味道。
